一、切菜機的安裝使用環境要求：

      1、必須保持在穩定的380V商業供電（diàn）環境進行使用，並且因為功率較大，某些供應（yīng）大企業使用的功率甚至超過2KW，所以使用的電路線路必須安全牢靠，能安全（quán）支持機器正常（cháng）運行（háng）。

      2、必須（xū）有正常水源供應及排放的管道，機器在工作時（shí）需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定時（shí）的衝洗，保證工作環境的衛生。

      3、必（bì）須保（bǎo）持在寬敞環境下使用，在切割（gē）蔬菜類產品過程中，會堆積大量蔬菜成品和蔬菜的（de）汁液（yè），如環境不夠寬敞，容易（yì）誘發的意外（wài）。

      4、盡量保持環境通風，在機器設備工作過程中，會產生大量碎（suì）屑，水霧，而機器會產生一定（dìng）熱量，保持通（tōng）風會減（jiǎn）少工作（zuò）空間溫度，使（shǐ）蔬菜有效保持新鮮。

      二、切菜機使用注意事項及維護：

      1、操作前將切菜（cài）機放置在（zài）水平地麵，確保切菜機放置平穩可靠；確定（dìng）切菜機插頭接觸良好，無鬆動，無水跡。

      2、檢（jiǎn）查（chá）旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物（wù），如有異物必須清理幹淨（jìng），以免引起刀具損壞。

      3、操作、調整根據所需加工的（de）菜類選（xuǎn）擇切割模式，離心切片機用於瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分（fèn）可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規（guī）格的塊、丁、菱形等各種形（xíng）狀。

      4、安裝豎刀，先轉（zhuǎn）動可調偏心輪，使刀架（jià）行至下死點後，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸後，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如（rú）果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀（dāo）架抬起高度過大（dà），有可能切壞輸送帶。